Charme tropical et nature sauvage Saint-Barth en deux temps

Entre deux refuges îliens, après tout, pourquoi choisir ? Un chapitre se termine, l’autre s’ouvre, et le paradis se prolonge. C’est bien mieux ainsi ! Trois nuits au nord-ouest de l’île d’abord, du côté de la jolie baie des Flamands, au sein d’une adresse discrète, bulle de charme et de raffinement. Puis quatre au sud-est, en surplomb de l’Anse Toiny, dans un Relais & Châteaux à l’abri des foules. Vous disposez d’une Mini Cooper cabriolet, pour rayonner librement, cheveux aux vents. Une croisière privée en catamaran est d’ores et déjà prévue ; le reste du temps, libre à chacun de choisir son rythme, entre farniente dans vos cocons, détente sur le sable ou exploration de l’île, nos suggestions de bonnes adresses à l’appui.

BAIE DES FLAMANDS - VOTRE REFUGE TROPICAL ET COLONIAL

Le rafraîchissement de cet ancien hôtel à l’esprit tropical, perché sur les hauteurs de Colombier en surplomb de la baie des Flamands, est signé par la famille Sibuet, également propriétaire de plusieurs hôtels de charme dans les Alpes et à Saint-Tropez. Les bungalows et villas nichés dans un jardin tropical où fleurissent manguiers et bougainvilliers, déclinent un esprit « planteur chic », dans une atmosphère de retraite créole familiale. Sous les vérandas et sur les terrasses, dans les chambres aérées : des couleurs douces et acidulées soulignent bois, rotin, papiers peints exotiques et tissus précieux. Meubles vintage accompagnent objets chinés. Le restaurant gastronomique, installé au jardin, est une institution sur l’île, que l’hôtel a choisi de conserver en son sein, comme un clin d’œil épicurien à l’histoire des lieux. La cuisine est ici de tradition française twistée de saveurs locales : homard et légumes grillés, pêche du jour, salades à la truffe, noix de coco givrée, blanc-manger coco, bananes flambées... Au bar à rhums et à cigares, ambiance dolce vita créole autour du bar ébène. Le spa quant à lui pratique des soins aux fleurs et rituels aux coquillages chauds. Dress-code : le combo paréo-écran total-lunettes noires.

ANSE TOINY - UN PARADIS EN MARGE DES FOULES

Niché sur une colline sur les hauteurs de l’Anse Toiny, au sud-est de l’île, l’hôtel compte parmi ces adresses exclusives à Saint-Barth, bien loin des foules et des paillettes. Un paradis tropical installé au cœur d’une palmeraie de 17 hectares bordée d’une plage de sable, sur la Côte Sauvage de l’île - la plus paisible et la plus préservée. Il y a peu, cet hôtel iconique griffé Relais & Châteaux s’est offert une cure de jouvence, dévoilant un nouveau visage « balnéaire chic », fait de luxe raffiné et d’élégance caribéenne intemporelle. La quinzaine de villas-suites, conçues dans l’esprit des maisons de planteurs, font la part belle aux matériaux naturels et aux tonalités douces : nacre, bois flotté, teck blanchi, tissus nobles, larges ouvertures sur l'extérieur, touches d’azur pour rappeler la mer... Le must : chacune vient avec sa vaste terrasse et sa piscine privée, tournée vers l’Anse Toiny. Il y a aussi celle de l’hôtel, à débordement elle aussi. En contrebas, la plage est accessible en petite navette ; intacte et sauvage, elle est appréciée des surfeurs. Le bar à cocktails installé ici s’est forgé une belle réputation sur l’île avec ses créations audacieuses, jouxté d'une boutique, d'un espace barbecue pieds dans le sable et de transats pour se prélasser sous les Coccolobas, résiniers et autres paillottes. A moins que vous ne préfériez vous essayer au kite, à la planche à voile ou à la plongée. Côté table, même fil rouge d’une cuisine française aux accents délicieusement caribéens. Enfin, lové au cœur de la végétation luxuriante, le spa décline une gamme de soins aux doux parfums des îles : soins aux sels de citron vert et de gingembre, modelage apaisant aux coquillages chauds, massage « deep tissue ».