La mère des Mascareignes toise l’océan Indien du haut de ses cirques et remparts vertigineux. Mais aussi et surtout du haut de ses deux volcans, le Piton des Neiges et le Piton de la Fournaise. C’est d’ailleurs ce dernier qui vaut à l’île sa réputation de meilleure destination volcanique au monde. De cette effervescence magmatique est née une nature intensément riche et verte, des paysages somptueux et un littoral unique, notamment dans le Sud Sauvage. Son (trop) court lagon n’en est pas moins des plus agréables. Agréable, c’est aussi le mot qui définit le mieux sa population métissée, fruit de
successives vagues d’immigration plus ou moins heureuses, ainsi qu’une cuisine au diapason, aux délicieuses saveurs d’ici et d’ailleurs. C’est tout cela qui fait la richesse d’un voyage à La Réunion.

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