Turin et le Piémont - Au nord, une Italie inexplorée

Turin, la capitale du Piémont, a tout de la belle inconnue. Moins ostentatoire que ses voisines du Nord, son urbanisme, qui n’est pas sans rappeler le tracé haussmannien de Paris, lui donne paradoxalement des airs de capitale, fonction qui fut la sienne à plusieurs reprises dans l’histoire avant de céder la place à Florence puis à Rome. On déambule dans ses rues au fil des édifices baroques tels que le Palazzo Reale, le Palazzo Madama, le Castello del Valentino, le Teatro Carignano ou encore sur sa Via Roma, bordée d’arcades menant à la piazza San Carlo. On ne manque pas non plus le Museo Egizio – le deuxième musée d’égyptologie le plus important au monde après celui du Caire – ni le Lingotto, ancienne usine Fiat à l’architecture rationaliste (saluée par Le Corbusier) dotée d’un circuit d’essai sur son toit. Quand il s’agit d’art de vivre, Turin rivalise là encore avec ses consœurs. On y sirote volontiers un bicerin, boisson typiquement turinoise préparée à partir d’espresso, de chocolat et de crème fouettée dans l’un des caffè historiques ou l'on opte pour un traditionnel vermouth à l’heure de l’aperitivo, avant de faire plus ample connaissance avec la gastronomie piémontaise (gnocchi al Castelmagno, vitello tonnato, brasato al Barolo…).
Au programme - Turin à vélo. C'est équipé d'une monture électrique et dans le sillage d'un guide privé francophone que l'on profite le mieux du centre historique turinois et de ses parcs : du Quadrilatero Romano à l'église Santa Maria al Monte dei Cappuccini et sa vue magnifique sur l’arc alpin, en passant par la Porta Palatina et les rives verdoyantes du Pô, le parcours est rempli d’art, d’histoire et de curiosités.

Après avoir récupéré votre véhicule de location, vous prenez la route pour Benevello, minuscule localité piémontaise cernée de collines et de parcelles agricoles. Vous posez vos valises pour trois nuits en plein cœur des Langhe, dans un lieu mêlant élégance et bien-être. Le vieux manoir superbement restauré, situé sur la crête d'une colline au milieu de forêts luxuriantes et de noisetiers, offre une vue imprenable sur les Alpes et les vignobles du Barolo. Le design intérieur chaleureux et les jardins fleuris (particulièrement soignés) entourant la villa créent une atmosphère confortable et intimiste digne d’une demeure privée.

Juchée sur une colline au cœur des Langhe, Benevello domine des vignobles qui s'étendent à perte de vue, habillant le paysage ondoyant. Cette région historique du Piémont est réputée pour la production de vins, parmi lesquels se distinguent notamment les fameux Barolo et Barbaresco. Et, comme une évidence, ses plats typiques sont des symboles de l’excellence culinaire de l'Italie. La truffe blanche, qui entre dans la préparation de nombreuses recettes traditionnelles telles les tagliatelle al tartufo, ajoute une note distinctive à la cuisine locale. Les truffes sont même célébrées lors de la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, une foire à la renommée internationale se tenant annuellement à Alba, à quelques kilomètres de là.
En option - Cours de cuisine et déjeuner, en privé.

Au programme - Viticulture, promenade dans les vignes et dégustation. C'est à Alba que commence la balade, avec la découverte de toutes les étapes de la viticulture en compagnie d’un expert œnologue. Rendez-vous ensuite à La Morra – petite commune perchée, surplombant vignobles et châteaux, célèbre pour son vin phare, le Barolo – pour la visite d’une prestigieuse cave, suivie d’une traditionnelle dégustation.
En option - Chasse aux truffes, avec un guide privé.