Romance mexicaine - Le Yucatán en haciendas et hôtels d'exception

Une journée pour vous poser, profiter du charme de votre adresse ou découvrir les environs en liberté au volant de votre voiture de location. Vous pourrez faire halte à différents cenotes ou mettre le cap sur Tulum, formidable combinaison d’architecture et de nature. L'ancienne Zamá, « cité de l'aube », avait à l’origine deux fonctions : celle de port et celle de centre cérémoniel. Autre possibilité : voguer à travers la mangrove de la réserve naturelle de Sian Ka’an. Bien sûr, ne rien faire reste une option, et pas des moindres : passer nonchalamment du sable au jardin puis de la piscine au hamac a son attrait.
En option - Initiation à la plongée spéléologique en cenote et snorkeling à fleur de lagon ; visite du site de Muyil ; exploration de la réserve de Sian Ka'an.

Prise en charge de la voiture de location et route rapide pour Cobá, à l’intérieur des terres. Installation pour la nuit dans une adresse isolée qui transporte le voyageur au temps des premiers explorateurs de la péninsule. Les deux tours en pierre massives passent facilement pour une extension de la cité maya séculaire. Reliés entre eux par un pont en corde, les deux bâtiments offrent une vue superbe sur le site archéologique et la lagune. A l’intérieur, la décoration des chambres est chic et minimaliste, les teintes et les matériaux organiques, les objets de décoration réalisés en collaboration avec des artisans locaux. Cartes anciennes, dessins botaniques, photos d’époques et écrits archéologiques ornent les murs. Une délicieuse piscine couleur vert d’eau, intégrée à l’architecture maya, permet de se rafraîchir tranquillement avant de s’abandonner aux soins experts du spa.
Au programme - Cobá en privé, à pied et à vélo. Contrairement aux autres cités mayas de la région, les vestiges sont ici disséminés sur une zone assez vaste. Accompagnés d'un guide francophone, vous débutez la visite du site à pied, avant d'enfourcher les vélos pour explorer les édifices plus éloignés : Nohoch Mul, deuxième pyramide la plus haute de la péninsule que l’on peut escalader pour admirer la vue sur la jungle, et le groupe Macanxoc, qui compte une vingtaine de stèles.

Poursuite de la route en direction du village de Chocholá, où vous posez vos valises pour deux nuits dans un hôtel reconnu comme l’un des meilleurs au monde - rien que cela. Aménagé autour d’une ancienne hacienda nichée dans la jungle, l’endroit se veut, plus qu’un hôtel, un refuge tourné vers le bien-être et la détente. Les suites ne sont pas installées dans la partie ancienne de la propriété mais disséminées à travers la jungle, dont elles deviennent partie intégrante. Ces nids font la part belle aux matériaux naturels et aux tons clairs et dévoilent une architecture maya mêlée à un design contemporain. Elles se prolongent toutes par une terrasse agrémentée d’une piscine privée. Le spa, quant à lui, est aménagé autour d’un cenote naturel. Les trois tables de l’hôtel proposent une cuisine organique et de saison.
Rien que pour vous - La réservation pour un dîner au restaurant gastronomique de l'hôtel.

Au programme - Uxmal, site archéologique, en privé. Classé au patrimoine culturel de l'Humanité par l'Unesco, Uxmal est l'un des sites mayas les mieux restaurés. Surgissant de la jungle, son architecture est l'une des plus majestueuses du Yucatán, typique du style Puuc, caractérisé par des façades très dépouillées au niveau inférieur et plus travaillées au niveau supérieur. Vous explorez les différents ouvrages en compagnie d'un guide francophone. Maison du magicien, terrain de jeu de pelote, grande pyramide, palais du gouverneur : les édifices n’auront - presque - plus de secrets pour vous.

Route jusqu’à Merida et installation pour la nuit dans une petite adresse de charme située dans le centre-ville historique. Elle occupe une maison traditionnelle entièrement restaurée qui a gardé le style typique de la région. L’architecture et la succession de patios arborés respirent la quiétude. Les chambres sont décorées de façon originale avec des meubles fabriqués à la main ainsi que des portes et fenêtres joliment restaurées.
Rien que pour vous - La réservation dans un restaurant de la ville, proposant des spécialités de viande et de poisson aux saveurs mexicaines finement travaillées et quelques cocktails tout aussi recherchés, comme cette boisson maison au jalapeño.
A voir, à faire - La réserve ornithologique de Celestun ; la « ville jaune » d’Izamal, petit bijou colonial ; les tisserands confectionnant des hamacs à Tixkokob ; le site archéologique maya d'Ake et son intéressant système de routes...

Cap vers l’est pour regagner la Riviera Maya. Pour ces deux dernières nuits, les valises sont posées entre jungle et plage. Votre adresse se compose d’adorables maisons privées avec un intérieur aéré marqué par un beau mobilier en bois. La décoration, œuvre de la designeuse mexicaine Paulina Moran, se caractérise par de belles matières agrémentées de touches de couleur. Chaque casita est prolongée d’une piscine privée. L'un des points forts de l’adresse est incontestablement son spa, qui abrite ni plus ni moins qu’un cenote naturel. Le restaurant principal n’est pas en reste, avec de délicieux plats locaux imaginés par le chef primé Jorge Vallejo.